元宵

元宵是元宵节的一种传统食品，主要在北方流传。南方与之相似的食品是汤圆，但在做法和口感上并不相同。

北方“滚”元宵，南方“包”汤圆。制作元宵要以馅为基础制作。先拌好馅料，和匀，再摊成大圆薄片，晾凉后切成比乒乓球小的立方块。最重要的一步是把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上糯米粉，“筛”起来。馅料在互相撞击和滚动中，把糯米粉沾到馅料表面形成球状，就成了元宵。